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[DIY]好吃的糖心蛋



今天出門時後,女王忽然之間塞了一顆蛋到Leo的嘴巴當中,正當納悶的時候一口咬下,忽然之間整個嘴巴充滿了香味,那種美妙真的是文字無法可以表達的,原來這是女王特製的糖心蛋,真是幸福呀!!!!





要怎麼做這麼好吃的糖心蛋呢???可以參考看看以下的做法喔

醬汁部份:

  • 醬油和水的比例1:3加上少許冰糖。
  • 再放上胡椒粉、枸杞、八角、辣椒、青蔥段等香料
  • 置於鍋中加熱至沸騰後放涼備用。


糖心蛋部份:

  • 先將蛋至於鍋中。
  • 冷水加到蓋過整個蛋。
  • 加入適量鹽巴。
  • 中小火加熱至沸騰後3-4分鐘
  • 馬上熄火並放入冰水中冷卻。
  • 仔細將蛋殼敲碎,於冷水中慢慢剝除蛋殼。
  • 將剝好殼的蛋放入已冷卻的醬汁中。
  • 包上保鮮膜放入冰箱內一天,就有好吃的糖心蛋了。

冷水加到蓋過整個蛋的樣子

剝好的蛋丟到醬汁當中的模樣

包上保鮮膜放入冰箱內一天,就有好吃的糖心蛋了

真是感謝女王會做這麼好吃的糖心蛋,吃完後精神百倍之外,考試也都考一百分了呢,在此分享給有興趣DIY的朋友參考喔!!!



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關於作者

Leo

Leo

喜愛旅遊並沉迷科技應用數十年無法自拔的重度 3C 上癮者!

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