這家 Blue Noodle Shop 可說是清邁古城許多觀光客都會來品嚐的一家麵店，其實入內就可以看到大鍋上老闆用滿滿的香料燉煮的牛肉，光看到這鍋整個口水都快流下來了，品嚐過後覺得還蠻不錯的，湯頭清爽、牛肉軟嫩好吃，牛肉丸又很Q彈，還有中文菜單，早上來吃個一碗真的是相當滿足…
Blue Noodle Shop 用餐環境
▼Blue Noodle Shop 早上九點開始營業，如果您住的飯店、旅館、背包客棧的早餐吃不飽的話，那就來Blue Noodle Shop品嚐一下清邁米粉湯吧！
▼ Blue Noodle Shop 的用餐環境算是相當乾淨又整潔，雖說在鐵皮屋下但三面通風整體而言相當舒服。
Blue Noodle Shop 菜單
▼來這點餐完全不用擔心，因為有中文、英文版的圖片版菜單，這對外國人而言可說是相當友善的說，建議大家可以點細米粉，因為這樣可以品嚐到吸附滿滿湯汁的米粉吃起來相當對味，至於口味來說就依照自己的喜好來點了，這家不論是牛肉、豬肉、牛肉丸子都很不錯。
▼如果人多記得點個乾拌米粉，聽說更好吃，看來只能下次來品嚐了。
Blue Noodle Shop 餐點
▼就在我們點好餐等待的時候，看著工作人員各司其職的在煮麵、烤丸子的畫面，從他們眼中看到的是那種認真專注的態度，這清邁米粉湯吃起來很幸福…除了食材之外還能品嚐到他們對於專業的熱誠。
▼Blue Noodle Shop 米粉湯的湯頭口味算是清爽，喜歡吃重口味的一定覺得難吃，此時請善用旁邊的辣椒、魚露、特調醬料，保證讓你有不同的感受，如果想體驗清邁人飲食習慣的話那就加『糖』囉….
▼Blue Noodle Shop 米粉湯除了湯頭清爽好喝之外，份量也不會很大，如果食量大的朋友可能要點個兩碗才會有飽足感了，
▼他們的豬肉、牛肉、都相當好吃，這湯頭好喝到一整個不行，喝不夠還可以拿著碗過去請老闆娘加湯喔！
Blue Noodle Shop 地理位置與用餐心得
▼Blue Noodle Shop 在清邁古城算是經營相當久的一家老字號專賣清邁米粉湯的麵店，而且就在清邁古城當中，因此也是許多觀光客來清邁古城必吃的在地小吃之一，交通也算方便不論您是開車還是騎摩托車都相當好找，只要利用 Google 地圖導航即可，所以才會有中文、英文的圖片版菜單來滿足各國旅客點餐的需求。
除了菜單用心之外，餐點部分也都相當美味，湯頭屬於清爽不油膩喝起來相當舒服，而且還可以續湯，如果是男生食量較大可能會略嫌不足，但從牛肉、湯頭、米粉來說都很適合台灣人的飲食習慣，所以如果您有機會來清邁又不知道要吃什麼的話那可以來這品嚐一下在地特色小吃。
- 名稱：Blue Noodle Shop 清邁老字號紅燒牛肉麵館
- 電話：+66932542355
- 營業時間：09:00-18:00
- 地址：71 Rachadamnoen Rd, พระสิงห์ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰国（點我跳轉到Google地圖）
- 清邁住宿：點我到 Agoda 查詢附近是否還有空房
- 清邁其他行程參考：『清萊黑廟、白廟、藍廟一日遊』、『清邁素帖山雙龍寺 & 蒲屏皇宮半日遊』、『茵他儂國家公園一日遊』
