講到饒河街夜市美食不得不提這家吃了三十幾年的牛肉麵！這家就位在塔悠路入口這進來中間攤販靠左沒幾攤的中間位置，沒有名稱，靠著黃底紅字的招牌在饒河街屹立不搖！2022年還獲得米其林必比登夜市美食的推薦，其實這裡最好吃最厲害的不是他們家的牛肉麵，而是那些好吃到不行令人念念不忘只有他們家特有的小菜呀…
▼饒河街紅燒牛肉麵的牛肉麵與牛雜湯是許多人都很推薦，但也有人覺得很普通，其實這裡的麵體算是一般，牛肉入味，湯頭還算可以，如果敢吃辣的，加上他們加特製的辣椒保證您會發現原來這才是正確的吃法呀….
▼他們家的乾拌麵也還算可以，不過麵體煮的通常都會比較久所以吃起來不會有太好的口感，但加上這特製的靈魂辣椒下去之後，整個乾拌麵就變得相當好吃，前提是您要能接受這裡的辣度呀！
▼饒河街這攤紅燒牛肉麵最好吃的就是他們家的蘭花干與蘿蔔，尤其是蘿蔔沒點個兩份來吃真的會對不起自己，這裡的蘿蔔會放到牛肉湯裡面一起熬煮，吸飽了牛肉湯的香氣之外一口咬下還可以品嚐到蘿蔔的香甜，每次吃都相當佩服老闆怎麼可以把蘿蔔燉煮的時間拿捏的這麼剛好，不會過爛也不會太硬，這蘿蔔可說是目前吃這麼多麵店還沒碰到一家的小菜蘿蔔能與饒河街紅燒牛肉麵能比的！各位光看那入味到一整個不行的蘿蔔就知道有多好吃了…再配上這又辣又好吃的靈魂辣椒，真的是一大滿足。
▼至於蘭花干部分也是放在牛肉湯裡面熬煮，吸飽了牛肉湯的湯汁之外，還保留了蘭花干的口感，這時間點拿些的真是完美，跟某些牛肉麵店煮到軟爛到不行的蘭花干完全不在同一個賽道上，光單吃就覺得相當不錯當然再沾那靈魂辣醬整入口之後每次咀嚼都像在刺激腦中靈魂一塊與辣椒共舞…
▼其實現在來饒河街吃這攤紅燒牛肉麵除了吃只有這裡獨有的蘭花干、蘿蔔之外，還有就是從小吃到現在的回憶，屬於小時候的美味料理，其實很慶幸老闆還是堅持的在饒河街營業，也沒有去承租店面擴大營業，一路走來還是堅守在夜市中的攤車，最近幾次去吃還看到老闆沒退休的在攤車幫忙，趁老闆有空檔還跑去跟老闆聊聊天，畢竟也是從小吃到大的店家，也希望這美味能更繼續傳承下去，下次各位來到饒河街不知道吃什麼的話，可以來這嚐嚐看囉！
- 名稱：紅燒牛肉麵
- 地址：105台北市松山區饒河街（點我跳轉到 Google 地圖）
- 營業時間：16:30-01:00 老闆想到就會不定期的公休，來到這沒看到攤車出來就是休息囉
