花蓮

花蓮玉里193線道在地特色與織羅部落米86一起舉辦的小型嘉年華活動 — 2021 Alida織羅葛鬱金節





去年參加『織羅部落餐桌上的部落旅行』之後就覺得這部落真的是相當可愛又有趣,後來透過『Alida/米86 在織羅部落』官方粉絲團知道四月份要舉辦『2021 Alida織羅葛鬱金節』二話不說馬上跟朋友一起報名參加,花蓮不是只有景點而已其實還有很多有趣的活動可參加,來到現場之後才發現『2021 Alida織羅葛鬱金節』相當有趣就像來參加一場大型的豐年祭活動一樣有趣…

2021 Alida織羅葛鬱金節


 


▼2021 Alida織羅葛鬱金節跟以往不太一樣,就好像是一場小型的193線道的嘉年華活動,邀請了很多在地又有特色的店家來擺設攤位,讓來參與的朋友能感受到米八六與193線道的整合,讓單純的葛鬱金節與193線道的特色店家整合呈現出不一樣的色彩,因此有更豐富的手作體驗與在地飲食文化,讓米八六的精神可以延續下去,這樣的出發點其實相當不錯,有種母雞帶小雞的概念,讓更多人可以透過這個節日來認識更多有趣的人、事、地、物,一起了解織羅部落與193線道的在地精神與特色文化。所以我們準備參加四場手作DIY行程來感受一下193線道上更多人文特色。
2021 Alida織羅葛鬱金節

1.葛鬱金珍珠 DIY 手作體驗

▼大家一定很好奇葛鬱金究竟是什麼?其實就是所謂的竹芋、粉薯,外皮呈淡黃、白色,具黏性,有豐富的澱粉,也能磨粉、做成零食、粿條、勾芡的調味料等,堪稱最古早的太白粉,也因此可以利用葛鬱金粉來製作葛鬱金珍珠,只要按照以下步驟就可以自己製作出葛鬱金珍珠了

  • 樹薯粉80公克+葛鬱金粉20公克+滾水攪拌均勻

接著用手搓揉成小球最後去水煮即可變成葛鬱金珍珠囉
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼知道步驟與作法之後我們開始製作葛鬱金珍珠
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼同組的大夥不斷的搓揉出葛鬱金珍珠小丸子,一邊搓一邊聊天這過程相當其實相當有趣。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼不一會功夫我們就搓完了!
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼接著經過水煮,撈起來就是半透明的葛鬱金珍珠
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼搭配糖水之後葛鬱金珍珠變得相當Q彈有口感,整個體驗過程相當有趣,沒想到葛鬱金粉做出來的珍珠好吃到讓你一杯接一杯的喝說!
2021 Alida織羅葛鬱金節

2.BOTAN 植吸管 DIY 手作體驗

▼在DIY 『植吸管』之前我們先了解了這次我們用的吸管原料是什麼,原來是長在秀姑巒溪上的『開卡蘆』,早期是被大量種植來抑制揚塵,又無意間變成了許多動物的棲地,現在又可以製作成吸管可說是功能性相當強悍的作物,只是很多施工單位當成雜草剷除導致開卡蘆的生長範圍越來越小,也希望透過『植吸管』DIY的活動讓開卡蘆能有更好的經濟效益變成另類的經濟作物。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼主辦單位準備好剛採好的開卡蘆並切成是合適作吸管的大小,接著就是開始手工打磨吸管的斜角,利用不同號的砂紙開始打磨。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼經過不斷打磨我們的開卡蘆吸管終於完成,這大小拿來喝珍珠奶茶都不是問題
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3.有機愛玉搓洗

▼接下來我們來體驗有機愛玉搓洗,說真的現場聽完范大哥的講解終於解開多年的疑惑,為什麼在其他國家都沒吃到愛玉這東西,原來愛玉是台灣特有種,目前到其他國家根本吃不到呀!
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼范大哥真的是愛玉達人無誤!在現場跟我們講了愛玉的由來,又解釋為什麼只有台灣才有愛玉,原來愛玉是靠著『愛玉小蜂』互利共生的模式讓愛玉能在台灣存活下來的原因,其實也試圖輸出到其他國家但因為愛玉小蜂無法存活的關係因此在別的國家還是無法成功讓愛玉本人落地生根,難怪只有在台灣能吃到愛玉…下次如果有外國友人來台灣一定要帶來吃這一下這台灣獨有的傳統在地小吃了!
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼聽完愛玉的故事之後我們開始準備手搓愛玉,將一定比例的水與愛玉本人放在一起接著就開始不斷的搓揉。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼這搓洗的過程蠻有趣的,就要在水中不斷的搓揉,讓愛玉產生凝凍並與水結合變成大夥常見的愛玉
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼手搓愛玉到一定程度之後就可以開始分裝,等待愛玉凝固。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼再加上范大哥收購朋友的鳳梨自製的鳳梨醬上去整個愛玉變得相當有層次,這鳳梨醬厲害到大家吃下去都想購買~只是范大個說這是請大家吃的沒有在販售,這手工現搓的愛玉口感真的是很棒,吃完會有想再來一碗的衝動…
2021 Alida織羅葛鬱金節

3.飯糰diy

▼最後來體驗DIY飯糰,利用花蓮產的米來做原住名風味的飯糰,這過程相當有趣先在飯糰上面灑上香鬆,並透過揉捏的方式混合在一起,接著放到三角飯糰的模具當中定型。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼接著把定型好的飯糰放在平底鍋上面煎。
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▼煎到兩面都有焦香感並聞到香氣之後刷點醬油翻面繼續。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼接著再把飯糰立起來把側面也煎到焦黃,在放上原住名特製的鹹豬肉,這鹹豬肉真的超鹹一口咬下可以配上好幾口飯都不是問題,最後再用海苔包上就是一個充滿濃濃原住民風味的三角飯糰,這三角飯糰超級好吃,飯粒飽滿Q甜又有口感之外,焦香的外表讓這飯糰更有層次,搭配上那鹹死人不償命的鹹豬肉反而相當對味,讓您每一口都回味無窮!
2021 Alida織羅葛鬱金節

5.部落皇后藝術咖啡廳

▼最後我們搭乘主辦單位安排好的遊覽車來到了知名藝術家優席夫老家變成的『部落皇后藝術咖啡廳』喝咖啡,在這裡可以看到很多優席夫的作品,樓上還有一個小型的展示空間都是優席夫的畫作陳列其中,在這美美的咖啡廳喝咖啡真的是一種享受。
2021 Alida織羅葛鬱金節

2021 Alida織羅葛鬱金節

6.2021 Alida織羅葛鬱金節

▼2021 Alida織羅葛鬱金節其實附近還有很多在地特色美食的攤位,肚子餓了就拿餐券去兌換購買即可,這裡有很多充滿原住名特色的料理,只是沒有太多時間在這琢磨,因為都在玩 DIY 就是了,下次來參加的話就要先來狂吃一輪這些看起來相當美味的特色料理了,真可惜沒吃到右邊那個黑黑的烤小鳥…因為過去的時候早就被人一掃而空。
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼還有這個號稱最有特色組合的原住名特色香腸,下次真的要一早就來吃才對,哈哈哈哈哈!
2021 Alida織羅葛鬱金節

▼就這樣在織羅部落這裡吃吃喝喝一整天,玩了四個DIY手作體驗,跑去部落皇后藝術咖啡廳喝咖啡,在2021 Alida織羅葛鬱金節的攤位吃吃喝喝,沒想到2021 Alida織羅葛鬱金節可以這麼好玩又有趣,每次朋友都會問為什麼可以去花蓮這麼多趟都去不膩?因為花蓮是個相當適合深度旅遊的地方,這裡有好山好水還有這些熱愛土地的原住名,只要沒事多關注『Alida 米86在織羅部落』粉絲團就可以隨時知道最新的活動訊息,例如2021年6月份也將舉辦稻田餐桌的活動,也是今年一定要去的活動之一,畢竟去年參加『稻田上的餐桌』那感動都還歷歷在目….今年怎麼可以錯過呢?想來趟不一樣的旅遊來參加織羅部落的活動就對了…

2021 Alida織羅葛鬱金節

 

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Leo

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喜愛旅遊並沉迷科技應用數十年無法自拔的重度 3C 上癮者!

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