金城市區其實很多藏在巷弄中的美食，這家剛開幕正在試營運的『荒醣製造』更是巷子中的巷子，走過路過你絕對不會發現原來這巷子裡面藏了有日本職人堅持的道地日式料理…
▼荒醣製造跟『小島賣派郎』一樣都是金城市區隱身在小巷弄中的在地隱藏美食，說真的你騎車從這巷口經過，你會知道裡面有一家日式料理餐廳嗎？如果不是刻意尋之你根本不會從這小巷進去。
▼可以看得出來老闆把這老宅整理的相當不錯，磚造老宅與日式風格的組合在金門來說可算是少見。
▼入內可以看到這木造老宅整理的相當不錯，整個環境整體的相當棒，裝潢風格走的是日式簡約風。
▼整體空間也是相當懷舊，看來又是個穿旗袍拍照的好地方…哈哈
▼當中的這個玄關天井相當的舒服，現在的房子真的很少看到這樣的設計了，室內的陳設擺件也都是復古風路線，在這用餐也是相當舒服有放鬆的感覺。
▼菜單就相當簡單、定食與丼飯五個品項。
▼看了菜單與老闆聊了一下，就請老闆推薦他們最拿手的料理，於是就來了這份『秘制醬汁炸豬排』定食，上菜的時候看到這2公分厚的豬排嚇了一跳，沒想到在金門還能吃到如此厚切的炸豬排，一口咬下可以品嚐到豬肉的肉汁與香氣，外表酥脆搭配豬排真的是相當下飯，不會有那種後切炸豬排中間很柴食之無謂的感覺，這豬排很可以，而且肥瘦適中可以看得出來大廚的用心。
▼定食附贈的米飯也相當好吃，忘了問是不是用日本米…而且在試營運期間如果飯不夠吃的話還可請店家免費續喔！
▼味噌湯也是好喝，居然能在金門吃到如此道地又好吃的日式料理真的是太神奇了。
▼由於剛開幕還在試營運期間所以網路上很少資料，簡單說這是在金城市區相當少見的日式定食、丼飯料理餐廳，而且店內的裝潢與氛圍相當不錯，在這用餐相當舒服，而且店內的擺設、擺飾、裝盛食物的一晚一盤都選自日本原裝進口，可以看到老闆想讓客人來這就像來到日本一樣的用餐感覺，這可說是來金門旅遊另類的用餐體驗，而且厚切豬排相當好吃，害我想品嚐看看其他道料理了，看來只能下次再來挑戰，金門美食實在是太多了，來長住一個月我看都吃不完，金門美食真的是太好吃了…
- 名稱：小島賣派郎
- 電話：082322269
- 營業時間：17:00-21:00、每週一、二固定公休
- 地址：893金門縣金城鎮中興路22巷5-1號（點我跳轉到Google地圖）
- 官方網站：Facebook 粉絲團
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- 其他：這裡車輛無法進入，因此建議開車的朋友看到外面大馬路有停車格就先停了，再走進來用餐會比較輕鬆，如果騎車的朋友就停附近就好別妨礙人員進出即可。
金門美食、景點、行程懶人包
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