這趟南下吃吃喝喝之旅真的是相當可怕可說是停車就是吃，上車也再吃，睡覺前還在吃，就連要北上回台北也要買上車吃！不過來台南高雄不吃點美食真的是會對不起自己您說是吧！今天要來跟大家介紹的是台南相當有名的『友愛鹽酥雞』，打算買一堆在車上一邊開車一邊享受的到地小吃。
▼各位要來友愛鹽酥雞的話記得別禮拜二來因為禮拜二他們公休喔！而且下午兩點半就開始營業早點來可以避開人潮，不然人多的話就會排隊排很久。
- 名稱：友愛鹽酥雞
- 營業時間：14:30-00:00 每週二公休
- 電話：(06)222-2495
- 地址：台南市中西區西門路二段77號（點我看Google地圖）
▼友愛鹽酥雞之所以會有這麼多人喜愛最主要的原因就是現點才現炸，也因為這樣才能保留食材的原味相對的也要花較長的時間等候。
▼不知道點啥的話倒是可以參考這人氣排行榜來點。
▼以下菜單提供給大家參考。
▼同場加映友愛鹽酥雞附近的『緣味(揚)東山鴨頭』，會跑來這吃完全是因為吃了『東山鴨頭創始店-台南籃記東山鴨頭！』之後大失所望，網友小白說既然都來吃友愛了可以到一旁的東山鴨頭嚐嚐，於是就這樣按圖索驥我們就出現在這攤前面了！
- 名稱：緣味(揚)東山鴨頭
- 營業時間：14:00-23:00
- 電話：06 222 0645
- 地址：台南市中西區友愛街207號（點我看Google地圖）
▼這攤的單價還算便宜就簡單點一些來品嚐看看。
▼之前有跟大家分享一般東山鴨頭大概可區分為兩大派，一種是乾式酥脆另外一種是濕潤偏甜，『緣味東山鴨頭』屬於後者濕潤偏甜，整體而言比籃記好吃太多了至少點的田不辣、米血、鳥蛋都有經過油鍋炸過加熱，口味不只偏甜而是相當甜！不過滷汁的味道有透吃起來相當夠味算是好吃的甜，不過不愛吃甜的朋友可能會覺得有點甜過頭，但至少整體比籃記好吃上不少，喜歡吃東山鴨頭的朋友倒是可以來嚐嚐，雖說如此依舊不是Leo心目中那令人回味無窮的東山鴨頭～～哈哈！！畢竟每個人喜歡的口味都不相同您說是吧。
- 乾式酥脆：乾式酥脆大多是回鍋加熱的時間較長讓焦糖脆化，並用大量的胡椒與辣粉來調味，讓焦糖的香味與調味料融合。
- 濕潤偏甜：所謂濕潤偏甜則釋回鍋加熱的時間較短，一口咬下還可吃到滷汁，接著香氣在嘴腔當中擴散感受焦糖本身的甜味。
▼品嚐完東山鴨頭之後我們點的鹽酥雞也差不多好了，就這樣我們提著這堆鹽酥雞一路北上一路吃。
▼至於友愛鹽酥雞口味就相當不錯，不過就價錢與份量來看算是貴了一點，所幸我們是非假日又是開門沒多久就抵達因此口味嚐起來還算不錯，沒遇到炸的過焦的狀態，以觀光客立場來說算是值得一試，搭配他們家的蒜頭吃起來相當夠味，至於好吃與否就見仁見智了在這提供給大家參考，反正來台南不就是一直吃嗎？哈哈哈哈哈哈哈！
- 名稱：友愛鹽酥雞
- 營業時間：14:30-00:00 每週二公休
- 電話：(06)222-2495
- 地址：台南市中西區西門路二段77號（點我看Google地圖）
- 名稱：緣味(揚)東山鴨頭
- 營業時間：14:00-23:00
- 電話：(06)222-0645
- 地址：台南市中西區友愛街207號（點我看Google地圖）
