台南

台南國華街、友愛街商圈小吃友愛鹽酥雞、緣味(揚)東山鴨頭



這趟南下吃吃喝喝之旅真的是相當可怕可說是停車就是吃,上車也再吃,睡覺前還在吃,就連要北上回台北也要買上車吃!不過來台南高雄不吃點美食真的是會對不起自己您說是吧!今天要來跟大家介紹的是台南相當有名的『友愛鹽酥雞』,打算買一堆在車上一邊開車一邊享受的到地小吃。
友愛鹽酥雞


▼各位要來友愛鹽酥雞的話記得別禮拜二來因為禮拜二他們公休喔!而且下午兩點半就開始營業早點來可以避開人潮,不然人多的話就會排隊排很久。

  • 名稱:友愛鹽酥雞
  • 營業時間:14:30-00:00 每週二公休
  • 電話:(06)222-2495
  • 地址:台南市中西區西門路二段77號(點我看Google地圖

友愛鹽酥雞

▼友愛鹽酥雞之所以會有這麼多人喜愛最主要的原因就是現點才現炸,也因為這樣才能保留食材的原味相對的也要花較長的時間等候。
友愛鹽酥雞

▼不知道點啥的話倒是可以參考這人氣排行榜來點。
友愛鹽酥雞

▼以下菜單提供給大家參考。
友愛鹽酥雞
友愛鹽酥雞

▼同場加映友愛鹽酥雞附近的『緣味(揚)東山鴨頭』,會跑來這吃完全是因為吃了『東山鴨頭創始店-台南籃記東山鴨頭!』之後大失所望,網友小白說既然都來吃友愛了可以到一旁的東山鴨頭嚐嚐,於是就這樣按圖索驥我們就出現在這攤前面了!

  • 名稱:緣味(揚)東山鴨頭
  • 營業時間:14:00-23:00
  • 電話:06 222 0645
  • 地址:台南市中西區友愛街207號(點我看Google地圖

緣味(揚)東山鴨頭

▼這攤的單價還算便宜就簡單點一些來品嚐看看。
緣味(揚)東山鴨頭
緣味(揚)東山鴨頭

▼之前有跟大家分享一般東山鴨頭大概可區分為兩大派,一種是乾式酥脆另外一種是濕潤偏甜,『緣味東山鴨頭』屬於後者濕潤偏甜,整體而言比籃記好吃太多了至少點的田不辣、米血、鳥蛋都有經過油鍋炸過加熱,口味不只偏甜而是相當甜!不過滷汁的味道有透吃起來相當夠味算是好吃的甜,不過不愛吃甜的朋友可能會覺得有點甜過頭,但至少整體比籃記好吃上不少,喜歡吃東山鴨頭的朋友倒是可以來嚐嚐,雖說如此依舊不是Leo心目中那令人回味無窮的東山鴨頭~~哈哈!!畢竟每個人喜歡的口味都不相同您說是吧。

  • 乾式酥脆:乾式酥脆大多是回鍋加熱的時間較長讓焦糖脆化,並用大量的胡椒與辣粉來調味,讓焦糖的香味與調味料融合。
  • 濕潤偏甜:所謂濕潤偏甜則釋回鍋加熱的時間較短,一口咬下還可吃到滷汁,接著香氣在嘴腔當中擴散感受焦糖本身的甜味。

緣味(揚)東山鴨頭

▼品嚐完東山鴨頭之後我們點的鹽酥雞也差不多好了,就這樣我們提著這堆鹽酥雞一路北上一路吃。
友愛鹽酥雞
友愛鹽酥雞
友愛鹽酥雞

 

▼至於友愛鹽酥雞口味就相當不錯,不過就價錢與份量來看算是貴了一點,所幸我們是非假日又是開門沒多久就抵達因此口味嚐起來還算不錯,沒遇到炸的過焦的狀態,以觀光客立場來說算是值得一試,搭配他們家的蒜頭吃起來相當夠味,至於好吃與否就見仁見智了在這提供給大家參考,反正來台南不就是一直吃嗎?哈哈哈哈哈哈哈!

  • 名稱:友愛鹽酥雞
  • 營業時間:14:30-00:00 每週二公休
  • 電話:(06)222-2495
  • 地址:台南市中西區西門路二段77號(點我看Google地圖
  • 名稱:緣味(揚)東山鴨頭
  • 營業時間:14:00-23:00
  • 電話:(06)222-0645
  • 地址:台南市中西區友愛街207號(點我看Google地圖

友愛鹽酥雞



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Leo

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喜愛旅遊並沉迷科技應用數十年無法自拔的重度 3C 上癮者!

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