馬祖

馬祖南竿隱藏在清水巷弄中美食!CP值超高的好食人家無菜單料理





這是第二次來到馬祖南竿清水這家無菜單料理好食人家,之前會來吃是詢問當地朋友南竿這有什麼好吃的餐廳或是料理,上次四個人就跑來這用餐,老闆娘對於食材的要求與對料理的堅持,每人伍佰元沒有提供固定的菜單而且需要事先預約,外觀看起來完全不像是營業的餐廳,但卻是家隱藏在巷弄中的好味道,沒跟各位介紹的話可能還有很多人不知道原來清水有這家隱藏版的無菜單料理…

馬祖無菜單料理好食人家


 


▼好食人家的外觀看起來就像是民宿一樣,在馬祖來說可說是低調的經營方式,所以來這用餐有種來到馬祖朋友家吃飯的感覺。
馬祖無菜單料理好食人家

▼好食人家裡面的沒有什麼富麗堂皇的裝潢,走的是溫暖溫馨的路線,再加上老闆娘親切的招呼讓你有種回家的錯覺,而且一二樓都有用餐空間,如果人數多都不是問題。
馬祖無菜單料理好食人家

馬祖無菜單料理好食人家

▼每個人500元的無菜單料理,所以並沒有固定的菜色也沒有照片菜單可以參考,完全就是老闆娘依照不同的季節的食材來搭配處理,如果季節對來馬祖南竿您絕對不會錯過這道來馬祖必吃的淡菜,馬祖淡菜真的是相當肥美又好吃,因此不論是哪家餐廳只要季節對都能品嚐道這CP值超高又新鮮的淡菜。
馬祖無菜單料理好食人家

▼在馬祖另外一道您不會錯過的就是紅槽料理,畢竟這也是馬祖當地的特色料理,而且每家餐廳的紅槽口味都不太一樣,好食人家的紅槽肉採用肥瘦各半均衡的豬肉,吃起來不油不膩,也不會過乾,一口紅槽肉配上紅槽炒飯真的是讓人一口接一口停不下來。
馬祖無菜單料理好食人家

▼至於這道麻香松阪豬可說是相當開胃的一道菜,尤其當您在外面曬太陽跑景點之後,一口吃下這道麻香松坂豬會讓你整個胃口大開,配上洋蔥、小黃瓜、香菇、讓您口感更加豐富。

▼接著老闆娘端上清蒸蝦,簡單的調味搭配新鮮的食材就相當好吃,在好食人家用餐有種開彩蛋的感覺,你永遠不知道老闆娘下一道會端出什麼菜色…

馬祖無菜單料理好食人家

▼新鮮的海瓜子經過簡單的爆炒就相當好吃,因為大海就是馬祖人的冰箱,打開冰箱採收到什麼就吃什麼這就是馬祖生活的日常
馬祖無菜單料理好食人家

▼另外這道金沙地瓜及炸魚塊雙炸餅可說是好食人家無菜單料理的招牌菜,當中的金沙地瓜讓吃過的人都念念不忘,老闆娘也分享很多人在預訂的時候都會先詢問是否有金沙地瓜,各位就知道這道金沙地瓜有多受歡迎了!至於炸魚塊會依照季節不同替換不同的品種,讓您一年四季都能吃到不同的好味道。
馬祖無菜單料理好食人家

▼接著老闆娘端出梁幼祥老師指導好食人家的兩道無菜單料理,當中一道就是這個黃魚魚麵湯,巧妙的把馬祖黃魚、魚麵結合在一起,讓魚麵吸飽了黃魚鮮美湯汁,搭配上筍子、豆腐、木耳、大白菜,讓您每口都能感受到馬祖黃魚與魚麵的精華,如果各位有機會來這吃到的話那真的相當的幸福。
馬祖無菜單料理好食人家

▼另外這份甜點也是梁幼祥老師指導好食人家的菜色『好食甜香』,各位光看外觀可能不知道是什麼東西,但吃下去又有熟悉的感覺,說不出來是什麼熟悉的口味,其實就是冷凍吐司吸飽了果汁牛奶之後再下鍋油炸喔!這樣的料理方式真的從來沒想過的創意料理,居然果汁牛奶也能入菜這真的是太神奇了…就這樣一群朋友一邊打屁聊天品嚐美食的用餐氛圍下真的是相當的棒,無菜單料理最棒的地方就是能吃到許多令人意想不到的菜色,也因為這樣的方式店家才能準備最棒的食材來迎接各位的來臨,而且就算您只有兩位,只要事先預約老闆娘都會熱情的招待你們,想來馬祖品嚐不一樣的料理嗎?來好食人家就對了

馬祖無菜單料理好食人家

關於作者

Leo

喜愛旅遊並沉迷科技應用數十年無法自拔的重度 3C 上癮者!

發表評論